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ガンバル小豆島素麺

昨日に引き続きガンバル小豆島素麺屋さんです。

何人もの友人がいますが、同年代で営業力で「この人には勝てない!」と思う人の一人がガンバル小豆島素麺屋さんです。

素麺作りの情報交換に始まり、ほとんど脱線ばかりのお話が毎度ながら楽しい時間を過ごさせて頂きました。

そんな中でビックリしたのはオリーブ畑を作ってしまったと!

地元貢献ができないものかと考えた挙句の行動とは言えスケールがでかい。さっそく見学に。

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山を切り開き、土を耕しやっと苗木が落ち着いたところと説明を受けます。収穫には3年以上かかるとか。いやはや頭の下がる思いです。

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この日はとても暖かく、新芽が出始めた木々と瀬戸内海の青空のコントラストは最高。今日はここで仕事を終えて…とはいきません。

素麺屋は素麺屋らしく工場見学へ。

衛生面に力を入れられた工場を見学させていただきました。内部は企業秘密があるため写真はNG。外見だけですがなかなか立派な工場でした。

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私はここで別れて一路奈良へ。お得意様たちは今度はうどんの勉強と四国へ向かわれました。

日本には本当にたくさんの麺文化があります。各産地の皆さん切磋琢磨され文化が形成されて行ったと思います。

自分の仕事が一つの文化だと考えると素晴らしい仕事をさせてもらえていると感じます。

ガンバル木箱屋さん・素麺屋さんありがとうございました。

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