■池利ブログ■

食のガラパゴス

初めて食べました！ゴジラの手！

ではありません。〝ロマネスコ″というカリフラワーの一種です。

とある食品メーカーの集まりの中で出てきたのですが知らない人が大半。ちょっと安心です。

お味は、カリフラワーとブロッコリーの中間でしょうか。

私は好きな味でした。

お店では〝バーニャ・カウダ″というアンチョビを温め野菜をつけてフォンデュのようにして頂きました。

恥ずかしながら、知らない食材に知らない食べ方・・・

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