そうめんレシピ ピリ辛そうめん料理画像

旬の野菜と豚肉を使ったちょっと辛めのあったかそうめん鍋。

池利アイコン材料(2人分)

三輪素麺(使用麺はこちら 2束
豚ばら肉 150g
白菜 1枚
にら 3束
にんじん 30g
豆腐 60g
にんにく 1片
唐辛子 1本
ごま油 大さじ1
700ml
   
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
小さじ1/2
大さじ2 
豆板醤 小さじ1/2

池利アイコン作り方

  1. 豚肉は一口大に切り、白菜・にらは食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわけて石突きを切り落とします。豆腐は4等分にします。
  2. にんにくはみじん切りにし、唐辛子は輪切りにします。
  3. そうめんは固めにゆで(ゆで時間1分半ほど)ザルにあげ、清水でよくもみ洗いをしてしっかりと水気をきります。
  4. フライパンにごま油を熱し、2のにんにく唐辛子を炒め、香りが出たら豚肉を入れて表面の色が変わったら水を加え、Aで調理します。
  5. 4を土鍋に入れて煮立て、1の残りの具材を入れ、3のそうめんを入れて煮込み完成です。

 

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