そうめんレシピ 胡麻冷しゃぶ風そうめん料理画像

白胡麻と白味噌の風味に大葉がアクセント

池利アイコン材料

三輪そうめん2束
白胡麻大さじ2杯
桜エビ20g
梅干し2個
白味噌100g
大葉3枚
めんつゆ50ml
300ml
きゅうり(スライス)1本
オクラ(輪切り)3本
ミニトマト3個
細ネギ(細切り)少々
みょうが(千切り)1個

池利アイコン作り方

  1. フライパンに白胡麻、桜エビを入れて、軽く炒りすり鉢でする。
  2. 1に梅干し(タネは取り出す)、味噌を加えよく混ぜる。
  3. 2に水、めんつゆ、細く切った大葉を加え、混ぜ合わせ、ネギを入れつけ汁の完成。
  4. そうめんとオクラを茹で、器に盛り、きゅうり、トマト、オクラ、みょうがを盛り付ける。

つけめんでも、ぶっかけでも美味しく召しあがっていただけます。

  • 胡麻冷しゃぶ風そうめん

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