そうめんレシピ 胡麻冷しゃぶ風そうめん料理画像

牛肉と茄子であったまる冬のそうめんレシピ

池利アイコン材料

三輪そうめん1束(50g)
牛肉小間切れ(ひと口大に切る)80g
茄子(1cm程のいちょう切り)1本
人参(細切り)少々
絹さや4枚
700cc
だしの素5g
砂糖大さじ 1
醤油大さじ 2
みりん大さじ 1
片栗粉小さじ 1

池利アイコン作り方

  1. 鍋に水(700cc)とだしの素を入れ火にかける。
  2. 沸いたらひと口大に切っておいた牛肉を入れ、アクを取る。
  3. 茄子を1に入れ、砂糖・醤油・みりんを加え、中火で5分煮る。
  4. 3に半分に折ったそうめんを入れる。
  5. かき混ぜながら30秒ほどで水溶き片栗粉を加え、とろみがつけば出来上がり。

人参・絹さやなどお好みの食材を加えてお楽しみください。

  • 胡麻冷しゃぶ風そうめん

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