材料
| 三輪そうめん | 1束(50g) |
|---|---|
| 牛肉小間切れ（ひと口大に切る） | 80ｇ |
| 茄子（1cm程のいちょう切り） | 1本 |
| 人参（細切り） | 少々 |
| 絹さや | 4枚 |
| 水 | 700cc |
| だしの素 | 5ｇ |
| 砂糖 | 大さじ 1 |
| 醤油 | 大さじ 2 |
| みりん | 大さじ 1 |
| 片栗粉 | 小さじ 1 |
牛肉と茄子であったまる冬のそうめんレシピ
作り方
- 鍋に水（700cc）とだしの素を入れ火にかける。
- 沸いたらひと口大に切っておいた牛肉を入れ、アクを取る。
- 茄子を1に入れ、砂糖・醤油・みりんを加え、中火で5分煮る。
- 3に半分に折ったそうめんを入れる。
- かき混ぜながら30秒ほどで水溶き片栗粉を加え、とろみがつけば出来上がり。
人参・絹さやなどお好みの食材を加えてお楽しみください。
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