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代々伝わる手延べの技法で、寒期に作られる素麺は、熟練の素麺師が二昼夜かけて丹念に手延べしました。厳選した小麦粉を丹念に練ることで麺にコシが生まれ、より細く引き延ばされた素麺はきめが細くおいしさもひときわ。喉ごしの良さが特徴の細素麺は1束ずつ包装され大変重宝される一品です。
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