作り方

1. ねぎは小口切り、ちくわは縦4等分にして粗めのみじん切りにする。
2. そうめんは、茹でて、流水でしっかりぬめりを取り、
   水気を切ってから2～3cmにざっくり切る。
3. ボウルに卵を割り入れて水を加え混ぜる。
   薄力粉・塩を加えてダマが無くなるまで混ぜ、ねぎ・ちくわ・そうめんを加える。
4. たこ焼き器にサラダ油を薄く塗り、高温に熱する。
   3.の生地をあふれるくらいに流し入れる。
5. チーズを加え、生地のふちが固まり始めたら、あふれた部分を押し込みながら半回転させる。
6. 表面にこんがり焼き色がつき、中に火が通るまで転がしながら焼く。
7. 器に盛り、たこ焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりなどをかけて完成。
   ※そのままでも美味しく召し上がれます。