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そばの日

あったかそうめんのサラサラ雑炊

お鍋ひとつで簡単調理!刻みそうめんで身体もポカポカ。

材料(約1人前)

  • 三輪そうめん(使用麺はこちら

    1束

  • 小芋

    2個

  • なめこ

    1袋

  • 和風だしの素

    大さじ1杯

  • 味噌

    50g

  • 三葉

    1束

  • 1個

  • 紅しょうが

    ひとつまみ

作り方

  1. 小芋は皮をむき、小口に切り下茹でする。
  2. そうめんを1cm位に折って固めに茹でる。
  3. 鍋に水500ml、和風だしの素を入れ火にかける。
  4. お湯が沸騰したら、味噌・なめこ・そうめんを入れる。
  5. 再度沸騰させ、溶き卵を入れ三葉・しょうがを散らして完成。

※鍋物の後に刻みそうめん・卵を入れ、ネギ・のりを散らして、雑炊風でもお楽しみください。




ワンポイントメモ

お好みで、じゃがいもや白菜などを加えてお楽しみください。

あったかそうめんのサラサラ雑炊

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