池利本店

買い物かご

そうめん発祥の地・三輪の里から産地直送 池利本店

  • 内祝い
  • 法事・法要
  • 用途で選ぶ
  • 価格帯で選ぶ
  • レシピご紹介
そばの日

あったかさっぱりのレモンにゅうめん

豚肉をレモンを効かせてさっぱりと。 トロみも加わり新感覚の温麺。

材料(約2人前)

  • あったかのための素麺

    4束

  • だし (市販品白だしつゆ)

    800cc

  • 大根おろし

    50g

  • きのこ

    40g

  • 豚肉

    60g

  • レモン(レモン果汁でも可)

    1/2個

  • 片栗粉

    4g

  • 小さじ1

  • 塩・こしょう

    少々

  • ※お好みに合わせて調整してください

作り方

  1. 鍋で白だしを作り、水溶き片栗粉でとろみ付けをし、大根おろしを加えみぞれ餡をつくる。
  2. 油できのこと豚肉を炒め、塩・こしょうで味を調える。
  3. 素麺を茹で、流水で軽くヌメりを取る。(茹で時間2分)
  4. 器に【1】、素麺をいれて【2】を盛り付け、スライスしたレモンを添える。

ワンポイントメモ

だしにとろみをつけるとき、中火で水溶き片栗粉は少量ずつ加え、だしのにごりがなくなるまで、箸等で静かに混ぜる。

あったかさっぱりのレモンにゅうめん

スマートフォンでみる

ツイート

このレシピで使用するのにオススメの商品

  • 三輪そうめん

    三輪素麺(みわそうめん)
    50g×30束(約20人前)
    自宅用 紙箱 新物 誉

    価格¥2,916(税込)

  • しづの緒環 三輪そうめん

    三輪そうめんしづの緒環
    50g×10束 約6人前
    自宅用 紙箱 新物 誉

    価格¥2,000(税込)

  • ギフトレター 三輪そうめん

    三輪そうめん食べ比べセット
    50g×17束 約11人前
    贈り物 木箱 色物 カラフル

    価格¥2,700(税込

オススメレシピ

  • トマト味噌にゅうめん

    トマト味噌にゅうめん

    トマトペーストにダシと味噌を加え
    洋風だしに。目にも鮮やかなにゅうめん
  • あんかけにゅうめん

    あんかけにゅうめん

    フワフワとろ~り、体の芯から温まる。
  • お吸い物にゅうめん

    お吸い物にゅうめん

    おだしに季節の食材を添えて、
    四季を感じるそうめんに。

特集レシピ

ページトップへ