冷製鶏塩そうめん
めんつゆを使わないあっさり塩だしレシピ
材料（約1人前）
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そうめん
100ｇ（2束）
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鶏がらスープ（粉末）
小さじ2
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にんにくチューブ
3ｃｍ程度（お好みで）
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塩
2つまみ
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水
200cc
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梅干し
1個
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ごま油
少々
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作り方
- 鶏ガラスープ、にんにく、塩を深めの器に全て入れ、水を入れてよく混ぜ、ごま油をいれる。
- 梅干しをお好みでつぶして 1 の器に入れて混ぜる。
- そうめんを流水で洗い、冷水でしめる。
- そうめんを2分間ゆで、ざるにあげる。
- そうめんを流水で洗い、冷水でしめる。
- めんを2の器に盛り付けて、お好みで氷を入れて完成♪
☆お好みで白ごまや大葉を添えてお召し上がりください。
ワンポイントメモ
「あ！めんつゆ切らしてた…」そんな時も美味しくそうめんをお召し上がりいただける、めんつゆを使わないあっさり塩だしレシピです。梅干しを入れることでさっぱりとした酸味がプラスされ、食欲がない日もこの1杯ならスルッと完食です。
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