そうめん冷やし中華
めんつゆベースの簡単タレ！！そうめんで楽しむ大葉香る冷やし中華
材料（約2人前）
-
三輪そうめん
3束
- 【タレ】
めんつゆ(ストレート) 100ml・砂糖 小さじ1・米酢 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・レモン果汁 小さじ1/2～1・ごま油 小さじ1・青しそ 4枚
- 【トッピング用】
卵 1個・調理用油 適量・ロースハム 4枚・きゅうり 1本・トマト 1個
所要時間
約 15分
エネルギー※１人前
約 400 cal
作り方
- 卵は薄焼きにして錦糸卵にする。
ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし切りにする。 - ボウルに青しそ以外の調味料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- そうめんは茹でて冷水で十分に揉み洗いをして水気をしっかり切る。
- 器にそうめんを盛り、錦糸卵・ハム・きゅうり・トマトなどを彩りよくのせる。
- 青しそは食べる直前に千切りにし、2.のタレへ加えて軽く混ぜる。
- 5.のタレをそうめんにかける。
ワンポイントメモ
＊お好みのめんつゆをアレンジするレシピです。
甘味や酸味はめんつゆに合わせて微調整してください。
＊青しそは細切りにして時間を置くと、変色しやすく香りも損ないます。
食べる直前に切るのがオススメです。
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