キーマカレーそうめん
煮込み時間3分！！旨みがジュワっと広がるスパイシーそうめん
材料（約1人前）
-
三輪そうめん
2束
A
合い挽き肉 100ｇ
玉ねぎ中 1/2個・なす中 1本-
B
カレー粉 小さじ2杯
チューブにんにく・チューブしょうが各2㎝ -
C
ケチャップ 大さじ1・ソース 大さじ1/2
みりん 大さじ1・コンソメ 小さじ1/2・水 50m -
塩
適量
-
こしょう
適量
-
サラダ油
適量
-
ミニトマト・ピザ用チーズ・えび etc
適量
作り方
- そうめんは茹でて、流水で十分にもみ洗いして水気を切る。
- 玉ねぎとなすをみじん切りにする。 レタスとミニトマトは洗って水気を切っておく。
- フライパンに少量の油を熱し、合い挽き肉を炒め あらかた火が通ったら玉ねぎとなすも合わせてい炒める。
- Bを加えて更に炒め、香りが立ってきたらCを加えて 汁気がなくなるまで3分程、弱火で煮詰め、塩こしょうで味を整える。
- レタスに一口大に丸めたそうめんを盛り付け キーマカレーとお好みのトッピングを添えて完成。
ワンポイントメモ
＊辛さはカレー粉の量で調節できます。
＊コンソメを和風だしの素に変えて和テイストにも
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