レトルトカレーにゅうめん

カレーは（Curry）の語源としては、各種スパイスで具材を煮込んだ汁状のもの、即ちインドのタミール語のソースの意のカリ（Kari）から転じたという説や「香り高いもの」、「美味しいもの」という意味で使われるヒンズー語の「ターカリー」（Turcarri）から「ターリ」（Turri）に転じ、英名になったという説やその他の説があります。いずれにしても、インドを中心とした熱帯、亜熱帯地方でのスパイシーな料理を総称して英語で《カレー》と呼ぶようになったものです。 ［出典：全日本カレー工業協同組合 カレーとは？］
日本では明治時代にカレー粉の輸入が始まり、洋食屋のメニューにカレーライスが加わったようです。そして、カレーライスを含む洋食ブームが起きたことから、 蕎麦屋などでも麺にカレーをだしで割ったつゆをかけるメニューが誕生したのだとか。 明治時代にはすでに、現代でも親しまれている和風だしの旨みある いわゆる「お蕎麦屋さんのカレー」がはじまっていたのです。 もちろん、そうめんに合わない訳がありません！！
今回はレトルトカレーを使った簡単レシピの「カレーにゅうめん」をご紹介いたします。 ご家庭にあるレトルトカレーとめんつゆを使ったカレーつゆは、鰹だしの旨みもあり、かけつゆを最後まで召し上がっていただけます。 茹でたそうめんに温かいつゆやスープをかけたり、煮たりする“にゅうめん”は、寒い季節にピッタリですよね。中でもカレーにゅうめんは、カレーにブレンドされた ターメリックなどのスパイスに、体を温めたり、冷え性の原因である新陳代謝不足の解消などの健康作用が期待できるので、これからの寒い季節、手軽な温活レシピとしてぜひお試しください。