かきたまあんかけにゅうめん
フワフワとろ～り、体の芯から温まる。
材料（約2人前）
-
あったかのための素麺
4束
-
だし (市販品白だしつゆ)
800cc
-
卵
2個
-
片栗粉
4g
-
ねぎ
少々
-
生姜
少々
-
※お好みに合わせて調整してください
所要時間
約 12分
エネルギー※１人前
約 350 cal
作り方
- 鍋で白だしを作り、水溶き片栗粉でとろみ付けをする。
- 卵を溶き、【1】に少しずつ流しいれ、鍋を振りながら卵とじをつくる。
- 素麺を茹で、流水で軽くヌメりを取る。(茹で時間2分)
- 器に茹でた素麺を入れ【2】をかける。
- きざみねぎ、おろし生姜をお好みで添える。
ワンポイントアドバイス
だしにとろみをつけるとき、中火で水溶き片栗粉は少量ずつ加え、だしのにごりがなくなるまで、箸等で静かに混ぜる。
このレシピで使用するのにオススメの商品
-
三輪素麺（みわそうめん） 50g×30束（約20人前） 自宅用 紙箱 新物 誉
価格￥3,294（税込）
-
三輪そうめん しづの緒環 50g×10束（約6人前） 自宅用 紙箱 涸物 緒環
価格￥2,268（税込）
-
三輪そうめん ギフトレター 50g×17束（約11人前） 贈り物 色物 カラフル
価格￥2,700（税込）
オススメレシピ
-
あんかけ揚げそうめんお野菜たっぷり 軽やかな揚げそうめん -
とろろ月見にゅうめんたっぷりのせたとろろと海苔で 味わい深くやさしいにゅうめん -
柿そうめん 白和え仕立て「柿そうめん」を使った秋色にゅうめん
