冷やし素麺 三趣つゆ
美味しさいろいろ、変わりめんつゆ３選。
材料（約2人前）
-
冷やしのための素麺
4束
-
めんつゆ(ストレートタイプ)
400cc
-
長芋
50g
-
うずら卵
2個
-
大根
50g
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明太子
20g
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あられ(味無し)
6個
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桜えび(乾燥)
10g
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※お好みの合わせて調整してください
作り方
- 長芋をすりおろしとろろ芋を作り、麺つゆに入れ、うずらの黄身を添える。
- 大根おろしを作り、明太子と和え、麺つゆにいれる。
- 桜えびを小皿に入れ電子レンジ(500ｗ)で30秒温め香ばしくしあげ、麺つゆにあられと一緒に入れる。
- 素麺を2分茹で、しっかり水洗いしよく水切りをして器に盛り付け出来上がり。
ワンポイントメモ
麺つゆをつくってから、素麺を茹でましょう。
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