冷やし豆乳そうめん
濃厚クリーミー。豆乳のやさしい味わい。
材料（約2人前）
-
冷やしのための素麺
4束
-
きゅうり
1本
-
卵
2個
-
カニ缶(カニ蒲鉾でも可)
1/2缶
-
めんつゆ
240cc
-
豆乳(無調整)
160cc
-
※お好みに合わせて調整してください
作り方
- きゅうりは塩もみし、千切りにして水にさらす。卵は薄焼きににて金糸卵を作る。
- 麺つゆと豆乳を6:4の割合で混ぜ合わせます。お好みで豆乳の量を調整してください。
- 素麺を2分茹で、しっかり水洗いしよく水切りをして器に盛り付ける。
- 【1】の具材とカニを添え、【2】の豆乳つゆをかけて出来上がり。
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