はるさめチョコモンスター～ハロウィン Ver ～

揚げはるさめのサクサク食感が楽しいハロウィンスイーツ♪

材料（約20個分）

翁はるさめ

30g（揚げた後は50g程度）
揚げ油
適量
ブラックチョコレート
※Lotteブラックチョコレートを2枚使用

100g（50g×2枚）
★お好みで

目玉用チョコペン（白1本/黒1本/あれば青1本）

所要時間

約 30 分(冷やし時間除く)

エネルギー※１人前

約 140 cal

作り方

はるさめは3cm程に切っておき、チョコレートは砕いておく。
3cm程に切ったはるさめを、生のまま高温の油で揚げ、しっかり油を切っておく。
砕いたチョコレートを約50℃のお湯で湯せんにかける。
クッキングシートにひと口大にまとめ、冷蔵庫で冷やし固める。
※棒を付ける場合は、棒をサンドするようにチョコをまとめる。

★【目玉作り（お好みで）】

白と黒のチョコペンを湯せんしながらまずは白丸を描き固める。
固まった白丸の上に黒丸を描き固める。
※はるさめチョコへの接着にもチョコを使う

ワンポイントメモ

＊はるさめの揚げ方が最大のポイントです！
1. 必ず高温（180～190℃）で揚げてください。
油の温度が低いと、上手く膨らまなかったり、油を吸ってギトギトになってしまいます。
はるさめをひとかけら入れたときに、一瞬でシュワっと大きく広がる温度が目安です。

2. また、油へ入れた瞬間に一気に膨張して広がるため、
一度にたくさん入れずに、少量ずつに分けて揚げるのがコツです。
やけどには十分にご注意ください。