そうめんコマキンパ風

韓食ブームで日本でもすっかりお馴染みとなったキンパ。 韓国語でキム＝（海苔）パム＝（ご飯）というネーミング通り、 ご飯を海苔で巻いた韓国風海苔巻きです。
ここ数年で大型スーパーやコンビニでは、節分の時期「恵方巻」コーナーに 並ぶことも珍しくなくなってきました。 見た目は日本の海苔巻き・太巻きとよく似ていますが、大きく違うところは、 日本の巻き寿司は海苔にすし飯（酢飯）を巻くのに対し、 韓国のキンパはごま油と塩で味付けしたご飯を巻きます。
具材も生魚はあまり使わず、しっかり味付けした肉や生野菜やナムルの他、 カニカマ・たくあん・スパム・キムチ・卵焼き・ツナ・チーズなど 韓国の常備菜を中心にアレンジされており、 自由度が高く、手軽に家庭で作れることから子供の遠足やピクニックに持っていく お弁当の人気メニューのひとつのようです。 街にはキンパの専門店もあり、またコンビニやプンシクと呼ばれる軽食が食べられるお店などでも売られており、 老若男女問わず広く愛されている韓国の国民食のようです。
今回のレシピはキンパの細巻き「コマキンパ」のご飯をそうめんに変え、 お好きな具材を巻いて楽しんでいただける「コマキンパ風そうめん海苔巻き」のご紹介です。 あっさりといくらでも食べることができ、ご飯の海苔巻きとは違ったおいしさがあります。コマは韓国語で「ちび・小さい・小型」などの意味だそうで、コマキンパは巻きすを使わず簡単に作れるちびっこ海苔巻きです。そうめんバージョンも作り方は同じなので、お好きな具材をくるっと気軽に巻いて、いつもとは一味違う三輪そうめんをお楽しみください。