そうめん生春巻き

生春巻きはベトナム発祥の爽やかなヘルシーフードです。
薄く透き通るライスペーパーに、たっぷりの野菜と海老や豚肉など好みの食材を包み、
ヌクチャム（ベトナムの万能つけたれ）やスイートチリ・ビーナッツソースなど、好みのタレをつけながらベトナムでは食されているようです。

そしてベトナムの生春巻きには、ブン（Bún）という、米粉から作られた麺がよく巻かれますが、
今回はブンの代わりに三輪そうめんを巻いた、見た目も美しい「そうめん生春巻き」をご紹介します。

三輪そうめんが入ることで食感が広がり、シャキシャキとした野菜ともちもちの麺にタレがからまり、絶妙なハーモニーを奏でます。
また、栄養バランスも良く、食べ応えがあるのに低カロリーなのは嬉しいですね！！
見た目も美しく彩り鮮やかな生春巻きは、食卓を華やかに彩り、おもてなしメニューにもピッタリです。
具材やタレを変えることで、様々な味を楽しめますので、ぜひご自宅で作ってみてはいかがでしょうか？