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そばの日

そうめんピクニック弁当

みんなでワイワイ! つるっと食べよう。

材料(約2人前)

  • お弁当のための素麺

    4束

  • めんつゆ(ストレートタイプ)

    400cc

  • 薬味(しょうが・ごま等)

    少々

  • おかず

    お好み

  • オリーブオイル

    小さじ1/2

  • ※お好みに合わせて調整してください

作り方

  1. 素麺を2分茹で、しっかり水洗いしよく水切りをする。
  2. ボールに素麺を入れ、少しずつオリーブオイルを入れながら和える。全体にうっすら馴染む程度がよい。
  3. 【2】をフォークにクルクルと巻き付けお弁当箱に盛り付ける。素麺の上に薬味や、カット野菜を添える
  4. お好みでおかずを作る。ひき肉炒め、唐揚げ、レタス、ポテトサラダ、だし巻き卵などがオススメ。
  5. めんつゆを密閉できる冷凍タイプ容器やボトルにいれ1時間程冷凍し「半冷凍」にする。4時間程で程よく溶けてひんやり冷たい状態になります。
  6. 素麺、めんつゆ、おかず、保冷剤を保冷バックにいれて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

小型魔法瓶に麺つゆ、氷をいれても良いです。
弁当箱はしっかりフタができるタイプを選びましょう。

そうめんピクニック弁当

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