お吸い物にゅうめん
おだしに季節の食材を添えて、四季を感じるそうめんに。
材料（約2人前）
-
通のための素麺
1束
-
白だし（市販品）
400cc
-
乾燥わかめ
2g
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たけのこ水煮
1/2個
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木の芽
2枚
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ラディッシュ薄切り
4枚
-
※お好みに合わせて調整してください
作り方
- 鍋で白だし(お吸い物)をつくり、わかめは湯で戻し水をしっかりときる。たけのこ、ラディッシュは、薄切りにする。
- 素麺を1分半茹で、軽くヌメリを取るように洗う。
- 椀に、麺、わかめ、たけのこをいれ、【1】を静かに注ぐ。
- 木の芽、ラディッシュを添える。
ワンポイントアドバイス
オススメ具材：鱧、鯛、海老、柚子皮、しいたけなど、季節の食材。
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