トマト味噌の洋風にゅうめん
トマトペーストにダシと味噌を加え素麺に合う洋風だしに。目にも鮮やかなにゅうめんで
材料（約2人前）
-
あったかのための素麺
4束
-
だし (市販品白だしつゆ)
800cc
-
トマトペースト(味のついていないもの)
30g
-
味噌
60g
-
ししとう
4本
-
きのこ
30g
-
豚肉
40g
-
ミニトマト
2個
-
塩・こしょう
少々
-
みりん
小さじ
-
油
小さじ
-
パルメザンチーズ
少々
-
※お好みに合わせて調整してください
作り方
- 鍋で白だしをつくり、トマトペースト、みりん、味噌を加え、塩こしょうで味を調える
- 油でししとう、きのこ、豚肉を炒める
- 素麺を茹で、流水で軽くヌメりを取る。(茹で時間2分)
- 器に【1】、素麺を入れ、【2】を盛り付けてパルメザンチーズをお好みでかける。
ワンポイントアドバイス
パルメザンチーズのかわりに、とろけるチーズをのせても美味しくお召し上がりいただけます。
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