池利ファーム　製粉

ネットで探し石臼をレンタルしました。便利な時代です。池利ファームで収穫した小麦は、昨年と今年分合わせて130g！

ほんのわずかな量ですが、何とか食材として使えそうな量です。

小さいですが、なかなか使えそうな石臼です。

　　

幾度も石臼を通しますが、製粉会社のように細かくなりません。

ある程度で終え、次に茶こしでふるいに掛けました。

どうにかこうにか出来ました！奈良県産小麦”フクハルカ”！　（右側がフスマ、左側が粉）

歩留まりは110g。素麺を作りたかったのですがまったくもって無理。うどんも粉が荒く難しそうです・・・・

子供達と「仕方がない、クッキーにしようか？」賛成と反対が渦巻く中、一番年下の意見が通りクッキーへ。

子供達曰く「汚い粉だなぁー、これじゃ売り物にならないね」

やれやれ、商魂はあるのでしょうか？横でお菓子作りのレシピ集を夢中で読んでます！