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  • 恵みを頂きます。【奈良 小麦 そうめん】

    池利ファームで収穫した小麦を製粉し、ついに食材になる時が来ました。その姿はクッキーです!

    我ながらセンスの無い状態です・・・・・

    と言うのも、やはり粉の状態が良くないのでしょうか、ベタベタの生地が出来てしまい、どうにもこうにもなりません。

    成形も筒状に丸めて、包丁で切ってアルミホイルへ無理やり乗せてという状況。

    種植えから食材まですべて自分でやりました。感想は『難しい』の一言。

    子供達の間で流行っている漫画ではありませんが〝すべての食材に感謝して、頂きます!″

    この言葉に尽きますね。

    さて試食です。

    口当たりは全粒粉ならではのザラザラ感があり良いとはいえません。

    しかし、味は思ったほど悪くありません。小麦の香ばしい香は低いですが、雑味無く、後味が残る事も無く・・・・・

    と、まーおいしく出来ました。私は淹れ立てのコーヒーと一緒に一息。

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    スープ素麺

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