• ZIP!で紹介されました
  • かなり美味しい!

    ハマっています。トマト味噌にゅうめん!!

    実は幾度も試作を重ねた千寿亭(せんじゅてい)店長ご自慢の一品。

    味噌スープベースにトマトを合わせたのですが、大切なのはスープの濃さ。

    素麺は細いのでスープとの相性が難しいのです。私達は「出汁の持ち上げ」と呼びますが、本当に上手にできています。

    最近来られたお客様には必ずご賞味いただき、必ず「コレ美味しい、販売できないか?」と。

    もともとアンテナショップとして立ち上げた千寿亭。もうかれこれ30年近く経ちます。

    出来る限り地元の食材を使い、出来る限り自分たちで用意しています。調理済み食材はかまぼこぐらいでしょうか。

    これまで開発してくれた数多くのメニュー。美味しいのに人気がなかったり、意外に売れたり・・・・

    これからはにゅうめんが美味しい季節です。天ぷらにゅうめんもいいですが、ココでしか食べられない『トマト味噌にゅうめん』もご賞味ください。

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    スープ素麺

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