トマト味噌の洋風にゅうめん

トマトペーストにダシと味噌を加え素麺に合う洋風だしに。目にも鮮やかなにゅうめんです。

トマト味噌

材料(約2人前)

あったかのための素麺 4束
だし (市販品白だしつゆ) 800cc
トマトペースト(味のついていないもの) 30g
味噌 60g
ししとう 4本
きのこ 30g
豚肉 40g
ミニトマト 2個
塩・こしょう 少々
みりん 小さじ2
小さじ1
パルメザンチーズ 少々

※お好みに合わせて調整してください

作り方

  1. 鍋で白だしをつくり、トマトペースト、みりん、味噌を加え、塩こしょうで味を調える
  2. 油でししとう、きのこ、豚肉を炒める
  3. 素麺を茹で、流水で軽くヌメりを取る。(茹で時間2分)
  4. 器に【1】、素麺を入れ、【2】を盛り付けてパルメザンチーズをお好みでかける。

ワンポイントアドバイス

パルメザンチーズのかわりに、とろけるチーズをのせても美味しくお召し上がりいただけます。

特集レシピ

商品一覧

該当商品はありません

ページトップへ