トマト味噌の洋風にゅうめん
トマトペーストにダシと味噌を加え素麺に合う洋風だしに。目にも鮮やかなにゅうめんです。
材料（約2人前）
| あったかのための素麺 | 4束 |
|---|---|
| だし (市販品白だしつゆ) | 800cc |
| トマトペースト(味のついていないもの) | 30g |
| 味噌 | 60g |
| ししとう | 4本 |
| きのこ | 30g |
| 豚肉 | 40g |
| ミニトマト | 2個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
| 油 | 小さじ1 |
| パルメザンチーズ | 少々 |
※お好みに合わせて調整してください
作り方
- 鍋で白だしをつくり、トマトペースト、みりん、味噌を加え、塩こしょうで味を調える
- 油でししとう、きのこ、豚肉を炒める
- 素麺を茹で、流水で軽くヌメりを取る。(茹で時間2分)
- 器に【１】、素麺を入れ、【２】を盛り付けてパルメザンチーズをお好みでかける。
ワンポイントアドバイス
パルメザンチーズのかわりに、とろけるチーズをのせても美味しくお召し上がりいただけます。
