冷やし素麺 三趣つゆ
美味しさいろいろ、変わりめんつゆ３選。
材料（約2人前）
| 冷やしのための素麺 | 4束 |
|---|---|
| めんつゆ(ストレートタイプ) | 400cc |
| 長芋 | 50g |
| うずら卵 | 2個 |
| 大根 | 50g |
| 明太子 | 20g |
| あられ(味無し) | 6個 |
| 桜えび(乾燥) | 10g |
※お好みに合わせて調整してください
作り方
- 長芋をすりおろしとろろ芋を作り、麺つゆに入れ、うずらの黄身を添える。
- 大根おろしを作り、明太子と和え、麺つゆにいれる。
- 桜えびを小皿に入れ電子レンジ(500ｗ)で30秒温め香ばしくしあげ、麺つゆにあられと一緒に入れる。
- 素麺を2分茹で、しっかり水洗いしよく水切りをして器に盛り付け出来上がり。
ワンポイントアドバイス
麺つゆをつくってから、素麺を茹でましょう。
